カロリー4分の1の揚げ物ができるパン粉

カロリー4分の1の揚げ物ができるパン粉

この時期は特にカキフライがうまい。基本的に揚げ物大好きなので、トンカツもイカリングも、ササミフライもアジフライもエビフライも何でも大好きだ。しかーし、揚げ物はカロリーが高くダイエットの最強の敵。
ビールに揚げ物が最高に好きなオイラにとっては、ダイエットの何がキツイって食べたい揚げ物をガマンしなければいけないことだったりする。

そんな揚げ物大好きダイエッターの味方となる、画期的なパン粉が発売された。通常の揚げ物と比べカロリーが4分の1ほどに抑えられる、その名も”揚げずにフライ”。

どういう仕組みかというとしくみは実に簡単。揚げる代わりにパン粉にあらかじめ少量の油がしみこませてあるので、それを食材につけてオーブンで焼くというやり方で揚げ物をつくる。（揚げてないので揚げ物とはいわないけど．．．。）余計な油がしみこまないので、そのぶんカロリーもオフでヘルシーというわけ。
気になる味の方はどうかというと、オーブンでもカリっと揚がりなかなかおいしくできるとのこと。（実際に自分で食べてないからレビューはできないけど）

揚げ物をすると、油は使い切るわけではないので始末に困るけど、そんなこともなくなったり、洗い物も少なくていろんな意味で素晴らしいと思う。普通のパン粉よりは高いけれど、一袋260円。ダイエット用品としては破格の安さだ。このパン粉、絶対に買いだ！
残念ながら、すぐに欲しいがこれを書いている2月14日時点でネットで購入はできない。
近くのスーパーに早く入荷されないかなぁと、期待が高まるばかりだ。

国分株式会社 http://www.kokubu.co.jp/index.html

ニュース引用（山陽新聞）

焼くだけでフライ料理！　岡山・トラストフーズ、健康志向のパン粉開発
http://www.sanyo.oni.co.jp/kikaku/life/seikatu/20070110.html

トラストフーズが開発した「揚げずにフライ！」
　大手食品卸・国分（東京）の子会社で、パン粉製造のトラストフーズ（岡山市鉄）は、油で揚げなくてもフライ料理が作れる業界初のパン粉を開発した。食材にまぶしてオーブンで焼く仕組みで、油分を抑えた健康志向のパン粉として２月から全国のスーパーなどで発売する予定。

　パン粉にあらかじめ少量の油を含ませており、焼くだけで油で揚げたような食感になる。食材に余分な油分が染み込まず、調理後に衣に含まれる油の量が通常のフライ料理の４分の１程度に抑えられるという。特許出願中。

　 商品名は「揚げずにフライ！」。希望小売価格は１袋（８０グラム）２６０円で、通常のパン粉の２倍以上。主に家庭用として初年度５０００万円の売り上げを目指す。

　 同社によると、フライ料理は太りやすいイメージに加え、残油処理に手間がかかることから家庭で敬遠されつつあり、家庭用パン粉の売り上げは全国的に減少傾向が続いている。このため、ヘルシーで簡単な調理法により需要回復を図ろうと、２００５年秋から研究に取り組んでいた。

　 山本直人社長は「一般家庭だけでなく、健康に配慮した総菜に力を入れているスーパーやコンビニエンスストアなどにも売り込んでいきたい」と話している。

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